Sığır Eti ve Biber Salatası Tarifi

İşte sığır eti ve biberli lezzetli bir salata için bir reçete:

Malzemeler:

ince şeritler halinde kesilmiş 300 g sığır filetosu
2 büyük dolmalık biber (çeşitli renklerde)
1 kırmızı soğan, ince yarım halkalara dilimlenmiş
1 büyük salatalık, doğranmış
150 g kiraz veya kiraz domatesleri ikiye bölünmüş
100 g zeytin, çekirdeksiz (isteğe bağlı)
100 gr beyaz peynir, küp şeklinde doğranmış
Dekorasyon için taze otlar (maydanoz, dereotu)

Sığır eti marine etmek için:

2 yemek kaşığı soya sosu kaşığı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 çay kaşığı şeker
1 çay kaşığı sirke (tercihen elma)
Tatmak için tuz ve karabiber

Yakıt ikmali için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı kaşığı
2 yemek kaşığı. balzamik sirke kaşığı
1 çay kaşığı dijon hardalı
Tatmak için tuz ve karabiber

Talimatlar:

Et hazırlama: Bir kasede, sığır eti marine etmek için tüm malzemeleri birleştirin. İnce dilimlenmiş sığır filetolarını ekleyin, karıştırın ve marine etmek için 15-20 dakika bekletin.

Sığır eti kızartması: Tavayı orta ateşte önceden ısıtın. Marine edilmiş eti her iki tarafta da altın kabuğa kadar kızartın. Bitmiş eti bir kaseye aktarın ve soğumaya bırakın.

Salata malzemelerinin hazırlanması: Bulgar biberini şeritler halinde kesin, soğanları ince dilimleyin, salatalıkları küpler halinde kesin, domatesleri yarıya, zeytinlere, beyaz peynirlere kesin.

Salata toplama: Büyük bir kapta, dilimlenmiş tüm malzemeleri karıştırın. Soğutulmuş sığır eti ekleyin.

Pansumanın hazırlanması: Bir kapta, pansuman için tüm malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş salataya ekleyin, iyice karıştırın.

Servis: Salatayı taze otlar ile süsleyin. Sebzelerin gevrekliğini ve etin sıkılığını korumak için salatayı hemen servis edin.

Sığır eti ve dolmalık biberli bu salata, öğle veya akşam yemeğinde ana yemek olarak mükemmeldir. Afiyet olsun!